阳嚆浪
2019-06-12 02:20:24

在拜访我的祖父母时,我最美好的回忆是从厨房里飘来的香气。 通常在我们访问的周末,我的祖母会使用剩余的鸡胴体制作鸡汤。 她会用水和调味料填充一个大汤锅,加入大块洋葱,芹菜,胡萝卜和欧芹,股票将在一天的大部分时间内炖煮。

大多数繁忙的日程安排都不允许我们完成准备鸡汤的过程。 无论是鸡肉,牛肉还是蔬菜,库存都是美味汤的重要基础。 我最喜欢的品牌之一,Imagine(可在全国主要的健康食品杂货店买到),生产丰富美味的鸡汤。 这个食谱是我祖母经常为我们家人准备的汤。 我的兄弟姐妹还在谈论我祖母用玉米面饺子的鸡汤。 这是一种柔软的饺子,将这种汤配成纯正舒适的食物。

纯净舒适的鸡汤

1汤匙橄榄油

1个中等洋葱,切碎

2个皮肤,骨头鸡胸肉

2罐低脂鸡汤

1杯切碎的胡萝卜

1杯芹菜,切成薄片

1/4杯欧芹,切碎

盐,胡椒调味

在一个大锅里,用适量的热量加热橄榄油和洋葱炒香,直至半透明。 加入鸡肉和肉汤,将混合物煮沸,盖上盖子,加热煮沸,煮15分钟。 去除鸡胸肉。 当冷却到足以处理时,切成一口大小的碎片。 将鸡肉放入锅中,加入胡萝卜,芹菜和欧芹,加入盐和胡椒调味,煮沸,盖上盖子,减少热量,煮至约10分钟或煮至蔬菜。 服务4。

营养分析:395卡路里,20克总脂肪,5克饱和脂肪,0克反式脂肪,100毫克胆固醇,530毫克钠,15克总碳水化合物,2克膳食纤维,37克蛋白质,7克糖

水饺

1/2杯黄色玉米面

1/2杯面粉

1茶匙发酵粉

1/2茶匙盐

1/8茶匙胡椒粉

1/8杯水

2茶匙橄榄油

1个鸡蛋,轻轻挨打

用大约2夸脱的水填充一个大锅。 将水煮沸,降低热量; 准备饺子时,保持水煨(水应该跳舞)。

在一个中型碗中,将玉米面,面粉,发酵粉,盐和胡椒粉混合在一起。 在水,橄榄油和鸡蛋中搅拌。 将混合物成形为1英寸球。 一次加一个饺子煨水。 盖上盖子煮约10分钟。 用开槽勺去除饺子。 把汤做成碗; 每个汤碗顶部有4个饺子。

营养分析:253卡路里,5克总脂肪,1克饱和脂肪,0克反式脂肪,53毫克胆固醇,44毫克钠,44克总碳水化合物,2克膳食纤维,6克蛋白质,1克糖。

食品专栏作家,“This Book Cooks”的作者Kerry Dunnington热衷于反映季节,营养,颜色,平衡,质地和多样性的食物。 在健康生活中每两周抓一次她的专栏。 可以通过[email protected]与她联系。