阴掾滕
2019-05-23 06:05:01
2013年11月6日上午7点48分发布
更新于2013年11月6日上午7点48分

TROTTER, 54. In this file photo, US chef Charlie Trotter speaks during the 4th International Gastronomy Summit, "Madrid Fusion" in Madrid, 19 January 2006. AFP PHOTO/ Pierre-Philippe Marcou

TROTTER,54。在这张照片中,美国厨师Charlie Trotter在2006年1月19日于马德里举行的第四届国际美食峰会“马德里融合”期间发表讲话。法新社PHOTO / Pierre-Philippe Marcou

美国芝加哥 - 名人厨师查理特罗特(Charlie Trotter)的芝加哥餐厅被认为是世界上最好的芝加哥餐厅,于11月5日星期二去世,享年54岁。

这位自学成才的厨师于1987年开设了Charlie Trotter餐厅,为食客们提供了25年的惊人和愉悦,直到去年关闭。

餐厅成为餐馆杂志世界50大餐厅之一,在法国旅游指南最终来到芝加哥时获得两颗米其林星,并于1998年被Wine Spectator评为美国最佳餐厅和世界最佳餐厅。 2000。

“Charlie Trotter永远改变了芝加哥的餐厅场景,并在将城市提升到今天的烹饪之都方面发挥了主导作用,”市长Rahm Emanuel在一份声明中说。

“查理的个性反映了他的烹饪 - 大胆,富有创造力,总是令人难忘,”伊曼纽尔说。

“在芝加哥的传奇人物中,他总能拥有一席之地。”

作为14位食谱和着名慈善家的作者,Trotter在麦迪逊威斯康星大学学习期间开始举办小型餐饮派对。

毕业后,他通过在美国和欧洲旅行扩大了他的口味和对美食的热爱。

回来后,他作为厨师和餐饮服务商短暂工作,然后在他父亲作为合作伙伴的一间改建的联排别墅中打开餐厅。

据“ 芝加哥论坛报”报道,周二早些时候,他的儿子迪伦在芝加哥的家中被发现失去知觉而没有呼吸。 他被宣布死在医院,预计将被证明是自然原因。

米其林指南在Twitter上写道:“烹饪世界今天失去了最好的一个。”

名人厨师Anthony Bourdain称Trotter为“巨人”和“传奇人物”,而芝加哥餐馆老板Rick Tramonto表示,这个城市,甚至整个世界“都失去了一位伟大的厨师”。

“我们失去了一个伟大的人类和一位有远见的厨师,我的兄弟,查理特罗特,”着名的电视厨师Emeril Lagasse在推特上写道。

“如果你有耐力,Charlie Trotter的菜单就像美食中的对话。芝加哥,我的哀悼,”独立摇滚明星Liz Phair写道,他是芝加哥人。

与此同时,加拿大乡村歌手kd lang希望Trotter“快速重生”,并表示她很享受“烹饪愿景”。 - Rappler.com