谭虻羹
2019-05-23 03:16:04
2015年8月6日下午3:51发布
2015年8月6日下午3:56更新
所有的真正的大米。 NFA食品开发中心主任Jocelyn Sales解释了对可疑假米样品的测试。摄影:Pia Ranada / Rappler

所有的真正的大米。 NFA食品开发中心主任Jocelyn Sales解释了对可疑假米样品的测试。 摄影:Pia Ranada / Rappler

菲律宾马尼拉 - 到目前为止,菲律宾没有假大米,国家食品管理局(NFA)官员于8月6日星期四保证。

NFA管理员Renan Dalisay在新闻发布会上说:“从这一系列测试中可以清楚地看出,我国没有”假大米“。

据报道是“假米”的大米样品的测试结果表明大米的奇怪外观仅仅是由于涉及一系列冷冻,解冻和加热的“回生过程”。

换言之,NEG食品开发中心主任Jocelyn Sales在新闻发布会上表示,退化的大米可以被称为“陈旧大米”。

来自达沃市的50克大米样品 ,邻苯二甲酸二丁酯(DBP) ,也被发现只是一个“孤立的案例”。

测试结果显示,在测试的21个大米样品中,仅发现存在化学物质的Davao样品。

“我们所拥有的是一个孤立的化学污染样本案例,这可能是由于处理不当或纯粹忽视以保护大米免受污染,”Dalisay说。

测试由多个机构进行,包括NFA的食品开发中心(FDC),菲律宾水稻研究所(PhilRice),国际水稻研究所(IRRI),热带医学研究所(RITM)和卫生部。

'陈旧'米饭

虽然DBP仅在Davao样本中被发现,但所有报道的“假米”看起来像发泡胶,引起了公民的抱怨。

但测试表明,样品仍为大米,但呈降解形式。

RITM测试显示,所谓的假米与煮熟的NFA米“在形态上不同”,因为它似乎经历了一系列快速冷冻,解冻和加热。

“当水稻快速冷冻时,细胞内外会形成许多小冰晶。 水将渗出,你将得到一个类似泡沫聚苯乙烯的海绵状结构,“Sales说。

她把退化的米饭比作陈旧的面包。 她补充说,虽然干燥,但却可以安全食用。

更多的测试证实,尽管状况不佳,仍然是大米。

PhilRice的DNA分析显示水稻样品“对水稻DNA呈阳性”.IRRI测试支持PhilRice的发现。

“IRRI大米与来自NFA的未知样本非常相似。 未知的样本与大米相似,而不是玉米或甘薯,“IRRI的Rose Cuevas说。

'不要把热的食物放在塑料里'

Sales表示,对于来自达沃市的污染大米,这种化学品很可能来自用于包装米饭的塑料容器。

化学DBP通常被塑料袋制造商用作添加剂以使袋更加柔韧。 没有DBP,塑料袋会破碎。

达沃大米很可能放在塑料袋里,但仍然很热。

“你不应该把热食放在塑料里。 当食物变热时,增塑剂(DBP)可以从塑料迁移到食物中,“Sales说。

由于6月30日有关假大米的报道引起了NFA的注意,该机构已派出小组对全国市场进行 。

NFA表示已经回复了100多份来自全国各地的怀疑假米的报道。

两天前最新的假米报告来自比科尔的纳加市。 Dalisay说,这些样品的污染检测结果为阴性,并被证实是水稻。

该机构保证将继续开展市场监测活动。

“我们提醒公众在他们自己的食品处理方法中要非常谨慎,因为政府将继续确保食品,特别是大米,将为公众提供,价格合理,方便,安全,”总统助理弗朗西斯·潘吉林安秘书长说。粮食安全与农业现代化。 - Rappler.com